Toute l'équipe de la SECAM travaille avec un mot d'ordre, la rigueur. Dans un soucis de transparence de chaque jour renouvellée : 

- le bien être animal,

- les Bonnes Pratiques d'Hygiènes,

- la traçabilité,

- les contrôles permanent sur les carcassees,

- l'application du système HACCP

permettent à l'entreprise de garantir la sécurité des aliments et la conformité des carcasses.